佛教有着悠久的历史，禅茶文化的思想从历史以来就被融合一体，固有了佛茶一味，禅茶一味的说法。我们都知道佛教是从印度传入中国，而历史上多次的灭佛运动中，为何以古印度的佛教在中国慢慢衰竭，其各佛教宗派的衰落中，以禅宗派的佛教文化却能屹立不倒？大茶经汇集了历史各类书籍记载及现代考研书中论证总结出了几点。

第一、早在古印度时期，和尚是被禁止农作耕种的，都靠以信徒来供养生活，古印度佛教乞讨食物是正命，种植蔬果等是以致于伤害生命，这是早期印度佛教所不允许的。而在中国的传统文化里，乞讨是一种卑贱的行为，在中国的社会乃至现今，这种方式很难以受大众的尊重和认同，这是古印度佛教没落的重要原因之一。

第二、在就是唐武宗封建的政权对佛教采取了许多措施，主要是税法改革后，取消了对寺院及僧人田产免税的规定，加之古印度佛教的传统文化思想文化，僧人面临着劳动力来源的困难及适应社会变动生存严峻。

第三、公元845年，唐武宗展开一次大规模的灭佛运动，破坏了四万多所寺庙，据有书记载，有二十几万的僧人被迫还俗。而各宗派中仅有禅宗派幸存。主要是因为许多佛教宗派，包括相宗、天台宗等，贵族的气派过于浓厚，自身解决的生活来源差的因素，难以适应当时社会变化的发展，而迅速没落。

这三点在唐武宗时期，是导致当时佛教中几大宗派衰落的重大原因之一。也因此在各宗派衰落时，禅宗派的适应当时社会获得了大力发展的机会。那么禅宗派为何在当时的情形下能屹立不倒，反而得以快速发展呢？

因为禅宗思想主要以主张“直指人心，见性成佛”，不像其它宗派有着贵族气息。从六祖“慧能大师”传法以来，大师及僧人们不排斥生产劳动，不需要总依靠社会的供养方式，所以比较其它宗派，适应社会的变革能力较强。在《茶与佛》书中记录，禅宗的发展机会很大一部分得益于唐中期《百丈清规》后寺院农禅制度的建立。《百丈清规》是六祖《慧能法师》的三世徒《百丈怀海》法师制定的清规。而在禅宗初期，寺院尚无制度。《慧能》法师二世徒《马祖道》圆寂后，怀海继承了马祖的法统。制定了《百丈清规》，尊定了僧团的的组织基础及禅宗的制度。

《百丈清规》的规定中，一个受戒出家的和尚首先要做到五戒，接着在做到八戒，才能剃度当和尚。而在生活上，规定，僧众饮食随宜，务于勤俭，实行普请，长老以下不分年龄都参与劳动，上下均力，“一日不作，一日不食”这就是佛教禅宗最大的改革之一。以至于古印度佛教的乞食生活，在中国的文化改革发展后，逐渐没落。禅宗的僧人们，在《百丈清规》的戒律下，都以自食其力。

百丈怀海法大师俗姓王，今福建省福州市长乐市人，六祖慧能的三世徒，继承了马祖道的法统。开悟后，因住在百丈山，故称为百丈怀海。在《百丈清规》的禅律制度中，还设立了严格的茶礼茶事制度。而规定的茶事中严格，所有茶事中都以茶事制度为主，不得随意。包括对贵宾宴请茶宴，茶宴的方向落座，都有明文规定。

以至于《百丈清规》规定后，佛寺的发展更加迅速，而茶事的规定文化层次的提高，僧人们饮茶不在于提神等作用，而是在饮茶的清净中发现自己，见性成佛，而后的河北赵州从谂禅师的“吃茶去”开创了“禅茶一味”的先锋。

关于佛与茶的渊源历史记录颇多，佛教的兴盛，禅宗与茶的渊源历史，从古印度佛教到中国的禅宗影响下，参禅、禅茶的历史典故，不管是茶经、佛经、禅语及各朝代的语录中体现着悠远的历史，在到古代的丝绸之路，佛教的僧人们带动了茶文化的思想进步。

中国佛教文化历史，需要更多的思想者传播。在当今社会下，很多人对于佛教的历史认知不高。从而对佛家思想观念有片面只差而言论，从大茶经以关注佛学文化知识及禅茶的分享，让更多的人学识到中国禅茶文化的历史演变，也需要更多的人来探讨及进步，来正视大家对学佛的正确思想观。