材料:豌豆苗、香干、盐、糖、蘑菇精、香油
做法:
1、 豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下。
2、 锅中放水,水开放入一点盐。
3、再滴几滴食用油。
4、 关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出。
5、焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份。
6、香干切丝。
7、 放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下,捞出沥干放凉。
8、放凉的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精盐、一点点白糖和蘑菇精拌匀,滴几滴香油,拌匀装盘。
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